• 봄가을음식을 종류별로 살펴보다

    봄가을 음식

    제목
    봄가을 음식
    저자
    뿌리깊은나무 편집부 저,뿌리깊은나무 편집부 사진
    발행처
    대원사
    발행년도
    2014-03-31
    제품요청

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    주제분류

    • [KRpia 기본분류] 문화 > 음식
    • [KDC ] 기술과학 > 생활과학 / 식품과 음료 > 한국요리 Korean cookery

    제품소개

    새콤하게 입맛도 돋게 해주는 씀바귀, 두릅, 미나리 등 봄요리와 가을철에야 제 맛을 찾는 박국, 미꾸라지국, 송이산적 등을 자세한 조리법과 사진으로 소개한다

    수록내용

    봄, 가을 음식의 자세한 조리법과 사진 소개

    - 봄나물 세 가지
    - 두릅적
    - 미나리강회
    - 물쑥 나물
    - 칡수제비
    - 파전과 쑥굴리
    - 절 “밥상”
    - 도미국수
    - 굴비 찌개
    - 게감정
    - 물김치
    - 감동젓무
    - 박속
    - 미꾸라지국
    - 손두부
    - 송이 산적
    - 토란대 나물
    - 섭산적
    - 어복쟁반
    - 모시떡과 작고편