봄가을음식을 종류별로 살펴보다

봄가을 음식

제목
봄가을 음식
저자
뿌리깊은나무 편집부 저,뿌리깊은나무 편집부 사진
발행처
대원사
발행년도
2014-03-31
제품요청

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주제분류

  • [KRpia 기본분류] 문화 > 음식
  • [KDC ] 기술과학 > 생활과학 / 식품과 음료 > 한국요리 Korean cookery

제품소개

새콤하게 입맛도 돋게 해주는 씀바귀, 두릅, 미나리 등 봄요리와 가을철에야 제 맛을 찾는 박국, 미꾸라지국, 송이산적 등을 자세한 조리법과 사진으로 소개한다

수록내용

봄, 가을 음식의 자세한 조리법과 사진 소개

- 봄나물 세 가지
- 두릅적
- 미나리강회
- 물쑥 나물
- 칡수제비
- 파전과 쑥굴리
- 절 “밥상”
- 도미국수
- 굴비 찌개
- 게감정
- 물김치
- 감동젓무
- 박속
- 미꾸라지국
- 손두부
- 송이 산적
- 토란대 나물
- 섭산적
- 어복쟁반
- 모시떡과 작고편