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칵테일 만드는 방법을 자세히 설명하다

칵테일

제목
칵테일
저자
원영덕 저,주종설 사진
발행처
대원사
발행년도
2014-03-31
제품요청

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주제분류

  • [키워드]

  • [KRpia 기본분류] 문화 > 음식
  • [KDC ] 기술과학 > 생활과학

제품소개

칵테일은 어떤 술에 두 가지 이상의 재료(다른 술, 과즙 또는 탄산음료)를 섞어서 새로운 맛과 향기 그리고 색채의 멋진 조화를 만들어낸 혼합주이다. 환상적인 색과 장식이 예술적인 각종 칵테일을 사진으로 감상한 뒤 기본적인 이론을 공부할 수 있으며, 칵테일 만드는 방법도 소개한다.

저자소개

원영덕
칵테일바에서 열다섯 해 동안 근무했으며 삼원 칵테일학원 강사와 한국바텐더협회 총무를 지냈다.
현재 국제바텐더협회 감사로 잇으며 숙명여대 ‘숙인당’에 출강하고 있다.

주종설
중앙대학교 사진학과를 졸업했다. 대우 기획조정실에서 여덟 해 동안 사진 일을 맡아 했다. 현재 스튜디오를 운영하고 있다.

수록내용

각종 칵테일을 사진과 함께 수록,

- 사진으로 보는 칵테일
- 칵테일이란 무엇인가?
- 칵테일의 어원
- 칵테일 베이스
- 양조주와 증류주
- 양조주
- 증류주
- 혼성주
- 칵테일 베이스
- 브랜디
- 위스키
- 진
- 보드카
- 럼
- 테퀼라
- 리큐르
- 칵테일의 실제
- 칵테일의 분류
- 칵테일 힌트
- 계량법
- 기구
- 칵테일 부재료
- 칵테일을 만드는 방법
- 과일 장식
- 칵테일의 응용
- 홈 바의 연출
- 칵테일 파티
- 생일과 칵테일
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