• Ⅵ 농서를 통해서 본 생물학
  한국문화사대계 본문 과학ㆍ기술사 한국생물학사 - 이덕봉 4. 이조시대의 생물학
  고려대학교 민족문화연구원 대표집필 | 고려대학교 민족문화연구원
  ...救荒植物이 記載되어 있다. 養花小錄 分科的 農書로서, 姜希顔이 지은 養花小錄에는 老松ㆍ萬年松ㆍ烏斑竹ㆍ菊花ㆍ梅花ㆍ蘭蕙(찬초類)ㆍ瑞香花ㆍ蓮花ㆍ石榴花ㆍ梔子花ㆍ四季花ㆍ山茶花(俗名=冬栢)ㆍ紫微花(俗名=百日紅)ㆍ日本躑躅花ㆍ橘樹ㆍ石菖蒲 등의 品種ㆍ古事ㆍ培養法 등을 說明한 記錄이 있고, 또 總括的으로 怪石ㆍ種盆內花樹法ㆍ催花法ㆍ百花忌宜ㆍ取花卉法ㆍ養花法ㆍ排花盆法ㆍ收藏法...
• Ⅴ 실학풍의 진흥과 생물학
  한국문화사대계 본문 과학ㆍ기술사 한국생물학사 - 이덕봉 4. 이조시대의 생물학
  고려대학교 민족문화연구원 대표집필 | 고려대학교 민족문화연구원
  ...救荒植物의 食用法이 記錄되었는데, 대개 植物名이 國文으로 記入되어 있다. 牧養에서는 養畜ㆍ養鷄ㆍ養魚ㆍ養蜂ㆍ野禽에 관한 事項이 記載되었다. 이상을 槪觀하건대, 鄕村에 隱居하는 선비가 農業에 從事하는 데 必要한 事項이 가장 많이 收錄되어 있어서, 마치 一種의 農書라고 하여도 過言은 아닐 것이다. 그러나 餘他 雜多한 項目이 있어서, 準博物書로 봄이 無妨할까 한다...
• 7. 조선 초기의 농업
  한국문화사대계 본문 과학ㆍ기술사 한국농업기술사 - 이춘녕
  고려대학교 민족문화연구원 대표집필 | 고려대학교 민족문화연구원
  ...救荒植物의 移用法을 獎勵한 內容을 갖고 있으며, 그 후도 重刊ㆍ諺解ㆍ增補를 거듭하였다. 37) 農事直說은 世宗 11年(1429年)에 이루어진 官撰 農書로, 各道 觀察使에 命하여 地方 老農의 經驗을 寻問蒐集하여, 鄭招의 손을 加한 것이다. 衿陽雜錄과 함께 李氏朝 初期의 農業技術을 살피는 데 좋은 資料이다. 38) 唐末의 四時纂要의 朝鮮版(宣祖 23年)...

• 조각 연습용으로 좋은 칡
  불모의 꿈 : 목아 박찬수의 불교 목조각 인생 본문 제2부 목공예와 나무 나무와 연장 나무의 왕 느티나무
  박찬수 저 | 대원사
  ...구황식물이었는데, 요즘은 음료수, 술, 음식 등 못 만드는 것이 없다. 칡도 나무인가 하는 생각이 있지만, 칡은 분명 콩과식물로 낙엽활엽관목으로 분류된다. 성장 속도는 눈에 보일 정도로 빠르며 섬유질, 단백질, 철분, 비타민 등이 고루 들어 있어 몸에 아주 좋다. 새끼줄 대용으로도 사용되는 칡은 조각용으로는 사용할 수 없으나 밀폐된 공간이나 한정된 곳에서 ...

• 94. 무릇 Scilla scilloides Druce / 백합과
  한국의 허브 본문 한국의 허브 Encyclopedia part
  조태동 저 | 대원사
  ... 빠지지 않도록 한다. 용도: 식용, 약용, 허브 가든에 쓰인다. 뿌리를 구충제로 사용하며 활혈, 해독, 타박상, 근골통, 유종, 소종에 효과가 있다. 인경 및 어린잎은 식용한다. 비늘 줄기와 어린잎을 엿처럼 오랫동안 졸여서 먹으며, 구황식물(救荒植物)의 하나이다. 잎과 꽃이 독특하여 허브 가든의 지피식물로 연출한다. 특성과 쓰임새: 요리, 조경

• 참고문헌(參考文獻)
  한국민속대관 본문 제2권. 일상생활(日常生活), 의식주(衣食住) Ⅲ. 식생활(食生活) 4. 구황음식(救荒飮食)
  고려대학교 민족문화연구원 저 | 고려대학교 민족문화연구원(나모인터렉티브)
  ...구황식물(救荒植物)と기(其)の식용법(食用法)」 7. 노도양(盧道陽), 「한국문화(韓國文化)의 지리적배경(地理的背景)」, (韓國文化史大系 Ⅰ) 8. 이춘녕(李春寧), 「한국농업기술사(韓國農業技術史)」, (韓國文化史大系 Ⅱ) 9. 이덕봉(李德鳳), 「한국생물학사(韓國生物學史)」, (韓國文化史大系 Ⅲ) 10. 「조선휘보(朝鮮彙報)」, 6권(卷) 2호(號) 11....
• ② 도라지〔길경(桔梗)〕
  한국민속대관 본문 제2권. 일상생활(日常生活), 의식주(衣食住) Ⅲ. 식생활(食生活) 4. 구황음식(救荒飮食) (4) 구황음식(救荒飮食)의 재료별(材料別) 조리법(調理法)
  고려대학교 민족문화연구원 저 | 고려대학교 민족문화연구원(나모인터렉티브)
  ...구황식물(救荒植物)로서 긴요한 식품(食品)일 뿐 아니라 약용(藥用)이나 일상(日常)의 부식물(副食物)로도 다양하게 쓰이고 추석(秋夕)ㆍ설ㆍ제사(祭祀) 때의 필수식품이라고 할 수 있다. 봄ㆍ여름ㆍ가을에 뿌리를 캐서 날것으로 조리(調理)하기도 하고 말려서 저장해 두었다가 조리(調理)를 해 먹기도 한다. 특히 2,3연생(年生)의 뿌리는 섬유질이 적어서 연하다. ...
• ① 소나무
  한국민속대관 본문 제2권. 일상생활(日常生活), 의식주(衣食住) Ⅲ. 식생활(食生活) 4. 구황음식(救荒飮食) (4) 구황음식(救荒飮食)의 재료별(材料別) 조리법(調理法)
  고려대학교 민족문화연구원 저 | 고려대학교 민족문화연구원(나모인터렉티브)
  ...구황식물(救荒植物)로 꼽고 있는데, 느릅나무 껍질과 섞어서 먹으면 편비(便秘)가 없어진다고 하였다. 또한 솔잎은 오장(五臟)을 편하게 할 뿐더러 곡식의 소비를 줄일 수 있는 식물(植物)이라고도 하였다. 1. 솔잎죽 : 솔잎가루 3홉에 쌀가루 1홉, 느릅나무 껍질 즙(汁) 1 되를 섞으면 주식(主食) 대용(代用)이 되며 항병력(抗病力)이 생기므로 황년(荒年)...

• 구황 식물
  (표준 발음법에 따른)우리말 발음사전 ㄱ 본문_ㄱ 구자탕~국록지신
  이은정 편 | 백산출판사, 이동란
  구황 식물 구황 식물 (救荒植物) [구:황싱물]
• 김장순 金長淳
  한국학대백과사전 본문 인물(人物) ㄱ(2)
  한국학대백과사전 편찬위원회 편찬 | 을유문화사
  김장순 金長淳 생물연대 미상 [조선왕조] 농학자(農學者).1764년(영조 40) 통신사(通信使)로 일본에 다녀온 조엄(趙曮)이 쓰시마도(對馬島)에서 가져온 고구마를 9년 동안 연구하여 재배에 성공, 구황식물(救荒食物)로 널리 재배를 장려했고, 그 경험을 토대로 저술을 남겨 고구마의 증식과 전파에 노력했다. [文獻] 甘藷新譜