• 외국(外國)
  지봉유설 본문 지봉유설(芝峰類說) 권이(卷二) 제국부(諸國部)
  이수광 저,남만성 역주 | 을유문화사
  ...음식을 먹으며, 중국의 글자를 알지 못한다. 대체로 冠帶를 갖춘 예의있는 나라는 아니다. 일본의 옛 이름은 倭奴다. 漢나라 武帝 때에 처음으로 중국과 통하였으며, 당나라 때에 이르러 나라 이름을 일본이라고 고쳤다. 東西의 길이가 5천여 리, 남북의 거리가 수백 리이다. 다만 東山道ㆍ東海道 등은 남북이 천여 리나 된다. 그 남북이 좁고 동서가 길기 때문에 ...
• 3. 지리지 편찬
  한국과학사 본문 조선후기편 제10장 천문기상관측기술 제6절 지도작성 및 지리지편찬
  북한사회과학원 역사연구소 저,김일성종합대학 역사학부 저,한국과학사 편찬위원회 편저 | 여강출판사
  ...음식 및 생활적 습성까지 다루었다. 학문에 대해서는 언어 라는 항목으로 그 나라의 말과 글의 특징을 서술하였고, 학 또는 학문 으로 그 나라의 과학과 기술의 보급 및 발전 상태를 서술하였다. 생산물에 대해서는 특징적으로 나오거나 생산되는 물건을 의미하는 물산 이라는 항목으로 그 나라의 자연부원상태, 주요 생산품, 특산물, 지역적 토산물 그리고 상업...
• 3) 박영효의 ‘문명’ 개념
  한국개념사총서증보판 본문 문명 3. 한국에서의 ‘문명’ 개념의 수용 1880년 후반의 ‘문명’ 개념
  박명규 저,박찬승 저,김효전 저,김용구 저,박상섭 저,노대환 저,최원식 저,이삼성 저,김경일 저,권용림 저,이헌창 저 | 도서출판소화
  ...음식은 깔끔한 음식을 좋아하며, 높고 넓은 집을 좋아하고, 일찍 일어나고 밤에는 잠을 자며, 때가 아니면 먹지 않는다고 설명한다. 249) 조선인은 무식하고 지저분한 것을 좋아하는 민족으로 전락하였다. 박영효가 달성하고자 했던 문명의 이미지는 기본적으로 그가 문명국이라고 인식한 국가들에서 추출한 것이었다. 문명국에서 번성하고 있다는 이유로 인민들에게 ...

• 북미대륙을 지나 : 4월 29일~5월 14일
  해천추범 본문 1. 여행을 시작하다
  민영환 저,조재곤 편역 | 책과함께
  ...음식을 제공한다. 밤낮으로 기차가 달려 조금은 흔들리지만 배와 비교하면 더 안온하다. 지나는 곳은 강 옆으로 길이 험한데 산에는 교량을, 물에는 다리를 놓고 쇠로 궤도를 설치하여 바람이 달리고 번개가 치는 듯하니 보던 것이 금방 지나가 거의 꿈속을 해매는 것 같고 확실치 아니하여 능히 기억할 수 없다. 차 안에서 그대로 잤다. —윤치호는 그들이 탄 기차에...
• 채지가(採芝歌)2-草堂(초당)의 봄꿈
  한국역대가사문학집성 작가순 작자미상3
  임기중 저 | 임기중
  ...음식을 접대함. 8) 數(수)는漸漸(점점) 높아가고 밤은점점 깊어간다 : 바둑을 두는데 몰두하니 시간이 점점 오래됨을 말함. 9) 太極星(태극성)이 비쳤구나 : 태극성은 혼돈의 어둠을 걷어내고, 자연 상태를 무질서로부터 정연한 질서의 세계로 열어가는 상서로운 별을 의미한다. 새벽이 됨을 말함. 바둑을 두다가 새벽을 맞이했음을 말함. 10) 一場春...
• 채지가(採芝歌)2-草堂(초당)의 봄꿈
  한국역대가사문학집성 시대순 연대미상2
  임기중 저 | 임기중
  ...음식을 접대함. 8) 數(수)는漸漸(점점) 높아가고 밤은점점 깊어간다 : 바둑을 두는데 몰두하니 시간이 점점 오래됨을 말함. 9) 太極星(태극성)이 비쳤구나 : 태극성은 혼돈의 어둠을 걷어내고, 자연 상태를 무질서로부터 정연한 질서의 세계로 열어가는 상서로운 별을 의미한다. 새벽이 됨을 말함. 바둑을 두다가 새벽을 맞이했음을 말함. 10) 一場春...

• 아프리카
  ABC북 맛보기 사전 생활의 지혜 3. 생활의 지혜 향신료
  창해 편집부 제작 | 도서출판창해
  ...음식에 들어가지만 사실 원산지는 라틴 아메리카이다. 실제로 아프리카에서 재배하여 외부 세계로 알려진 향신료는 극히 소수이다. 그럼에도 불구하고 몇몇 향신료는 꽤 오래 전부터 아프리카에서 사용되고 있다. 그 중 하나가 말라게트라고 불리는 마니게트인데 피라미드처럼 생긴 둥글고 작은 갈색 씨로 향이 나며 톡 쏘는 자극적인 맛으로 ‘아프리카의 후추’로 알려져 있다....
• 생강
  ABC북 맛보기 사전 생활의 지혜 3. 생활의 지혜 향신료
  창해 편집부 제작 | 도서출판창해
  ...에서는 약용으로 쓴다. 강한 향과 함께 가볍게 후추를 넣은 듯한 느낌을 주려면 날것을 얇게 저며 사용하는 편이 가장 좋다. 생강은 추위를 덜 타게 하고 소화를 잘 되게 하여 모든 요리에서 항상 높은 평점을 얻고 있다. 중국인들은 식사 후에 절인 생강을 대접하는데, 이는 생강이 방금 전에 먹은 음식의 소화를 돕는 작용을 하기 때문에 하는 배려일 것이다. CB
• 설탕
  ABC북 맛보기 사전 생활의 지혜 3. 생활의 지혜 향신료
  창해 편집부 제작 | 도서출판창해
  ...에서도 가장 효율적인 에너지원으로 권장하기도 했다. 그러나 현재는 많은 양을 먹으면 건강에 해롭다는 것이 정설이다. 설탕은 음식에 넣으면 단맛을 낼 뿐만 아니라 탈수성(脫水性)이 강해 조림이나 절임을 할 때도 이용한다. 또 젤리를 만들 때 겔 형성을 촉진시키며, 밀가루에 넣으면 조리했을 때 표면의 결을 곱게 만들어주고 입맛을 돋우는 엷은 갈색을 띤다. AH

• 4. 한포(韓褒)가 장수를 두다
  절옥귀감(折獄龜鑑) 본문 제13장 도둑을 관찰함－「찰도(察盜)」편
  정극 저,김지수 역 | 소명출판
  ...음식을 제공한 죄로 기소되었다. 윤상이 그들을 몸소 하나하나 살펴본 뒤, 열 사람당 하나씩만 남겨 두고, 나머지는 모두 ‘호랑이굴［虎穴］’ 속에 몰아 넣었다. 땅을 가로ㆍ세로ㆍ깊이 모두 몇 길씩 되게 판 다음, 벽돌을 쌓아 성곽(벽)을 만들고, 큰 암석으로 그 입구를 덮어버리는데, 이것을 ‘호랑이굴［虎穴］’이라고 불렀다. 백 사람씩 한 굴에 집어넣었는데...
• 창조적 통일을 위하여
  김지하전집 본문 김지하전집 김지하 전집 제3권 미학사상 제3부 예술
  김지하 저 | 실천문학사
  ...음식을 버리고 수양산 고사리를 뜯어먹다 굶어 죽은 대쪽 같은 선비도 아니요, 뜨거운 피와 무지갯빛 나는 강철로 이루어진 영웅적인 투사는 더욱 아닙니다. 저는 그저 바람이 불면 눕고 바람이 그치면 일어서는 한낱 풀이요, 그 풀들의 넋일 뿐입니다. 그러나 수상 결정은 두 경우가 다 일치하게 저 한 사람만이 아니라 저와 똑같이 별 볼일 없는 무수한 사람, 이 세...
• ＿‘현실과 발언 10년 전’의 인상
  김지하전집 본문 김지하전집 김지하 전집 제3권 미학사상 제1부 문학 생명의 미술로!
  김지하 저 | 실천문학사
  ...음식백화점〉이다. 일종의 풍자인데 내게는 풍자로 보이지 않고 ‘현실과 발언 10년전’의 취지문으로 보였다. 내 나름의 말투로 한다면 ‘생명 전시장’. 물론 이 말도 풍자적으로 들릴는지 모르나 그 뜻이 아니다. 그 수많은 그림들이 모두 다 제 나름의 독특한 개성들을 내뿜고 있었는데 하나같이 찢어지고 깨어져나가는 생명에 대한 만가輓歌와 생명의 생명다운 실현에 ...

• 78. 마늘 Allium scorodo prasm Linne / 백합과
  한국의 허브 본문 한국의 허브 Encyclopedia part
  조태동 저 | 대원사
  ...음식의 조리에 필수적인 양념으로 쓰이고 있다. 마늘에는 탄수화물과 아미노산의 일종인 알리인이 들어 있다. 고기의 비린내를 없애주고 맛을 좋게 하며 소화도 돕는 작용을 한다. 한방에서는 대산이라 하여 비위를 따뜻하게 하고 기를 돋우며 살충ㆍ소종의 효능이 있어 소화 불량, 위장의 냉통, 수종, 이질, 버짐으로 인한 탈모, 종기 등에 달여 복용하거나 찧어 환부에...
• 1. 고사(故事)
  서운관지(書雲觀志) 본문 서운관지 권3
  성주덕 편저,이면우 역주,허윤섭 역주,박권수 역주 | 소명출판
  ...음식을 먹기를 바라겠는가? 옷은 춥지 않고 음식은 굶주리지만 않을 정도면 되니, 편히 자고 뜻대로 하면서 평생을 지내는 자는 어찌 그리도 복이 많은가? 나의 이 말은 반드시 몸소 체험한 자라야 능히 알 수 있을 것이다” 하였다. ［本］정유년(1417)에 임금이 말하기를, “옛날에는 천자는 일곱 달 만에, 제후는 다섯 달 만에, 대부는 석 달 만에, 사(士...

• 2) 삼국시대(三國時代) 목가구(木家具)의 제문제
  한국민속대관 본문 제5권. 민속예술(民俗藝術), 생업기술(生業技術) Ⅲ. 공예(工藝) 1. 목공예(木工藝)
  고려대학교 민족문화연구원 저 | 고려대학교 민족문화연구원(나모인터렉티브)
  ...음식을 담아 먹거나 곡식류를 간수하는 데 소용되는 도구이다. 인간생활의 기본적인 이런 가구에 관하여 민속학자(民俗學者)들은 미개민족의 빈약한 가구를 통하여 예시(例示)해 설명하고 있다. 폴리네시아나ㆍ아프리카 혹은 기타 지역의 개명하지 못한 사람들이 기거하는 데 가장 우선하는 필수가구도 침구이며 그것은 오늘날의 문명된 생활양식에서 침대(寢臺)를 소중히 여기는...
• (2) 조상숭배(祖上崇拜)
  한국민속대관 본문 제1권. 사회구조(社會構造), 관혼상제(冠婚喪祭) Ⅲ. 의례생활(儀禮生活) 6. 제례(祭禮) 1) 서론(序論)
  고려대학교 민족문화연구원 저 | 고려대학교 민족문화연구원(나모인터렉티브)
  ...음식을 올리기도 하고, 아주 중요한 가정사(家庭事)는 대부분 사당(祠堂) 앞에서 행해졌다. 또한 혼인(婚姻)할 일이 생기면 먼저 조상(祖上)에게 고(告)하여 그 승인을 얻었으며, 먼 곳으로 여행할 일이 있거나 어떤 중요한 사업적(事業的) 거래를 하려면 조상(祖上)의 축복(祝福)을 받을 수 있도록 기원하기도 한다. 일상적인 의례에는 흔히 최근에 가정에서 일어...

• (3) 사회진화론적 사고의 위험
  우사 조동걸 전집 본문 18권 사람의 시대로 가는 징검다리 1장 징검다리 시론(時論) 3. 양심과 정의가 바로서야 민주화도 가능하다 4) 세계화의 정신과 교육
  조동걸 저 | 역사공간
  ...음식물을 먹는 사람도 오물이 되어가고 있는 형편이다. 사람조차 병신과 병균으로 가득 찬 오물이 되어 가고 있는 형편이다. 사람조차 병신과 병균으로 가득찬 오물이 되면 지구는 오물 덩어리로 변하고 말 것이다. 경쟁을 해도 인간성 경쟁을 해야 역사발전에 긍정적으로 작용하지, 힘의 경쟁을 하다가는 인류 멸망을 재촉할 뿐이다. 무한경쟁이란 사회진화론의 산물로서 1...
• 1) 일제 식민통치의 실상과 이해
  우사 조동걸 전집 본문 18권 사람의 시대로 가는 징검다리 1장 징검다리 시론(時論) 2. 독립운동의 최종목표는 민주화이다
  조동걸 저 | 역사공간
  ...음식점에 가면 생선음식이 많고 한국음식점에 가면 농산물 음식이 많듯이, 또 일본에서는 근친혼이 용납되고 한국에서는 원친혼 사회가 이루어져 있듯이, 또 일본역사는 오랫동안 사무라이정치가 지배했는데 한국에서는 선비(문사文士)정치가 지배했듯이 서로 다른 점도 적지 않습니다. 이와 같이 지구상에 많은 나라와 민족은 자기 문화와 자기의 특수한 사회가 형성되어 있는 ....
• 와하비파
  이슬람사전 본문 종교 기타편 ㅇ
  김정위 저 | 학문사
  ...음식을 먹는 것은 교리상 공개적인 불명예이거나 풍기문란한 행동이다. 와하비파에게는 신자의 이러한 개인적 위반사항 역시 처벌의 대상으로 논의가 된다. 사우디 아라비아에서 무타위운은 기도를 하지 않거나 기도 시간에 가게문을 즉각적으로 닫지 않는 사람들을 처벌하기 위해 거리를 순찰한다. 그들은 공중도덕과 질서뿐만 아니라 사적인 양심의 문제와 관련된 일들을 계속 ...