• 궁예 10
  (표점 교감본)삼국사기(허성도 역) 본문 삼국사기 권 제 50 열전 제 10 궁예
  김부식 저 | 한국사사료연구소
  ...젓갈이 될 뿐 아니라 파진찬도 반드시 해를 당할 것이다.” 그들은 이 때문에 거짓말을 지어 보고하였다. 왕이 흉포한 일을 제멋대로 하니 신하들이 두려워 떨며 어찌할 바를 몰랐다. 그 해 여름 6월에 장군 홍술, 백옥, 삼능산, 복사귀는 바로 홍유, 배현경, 신숭겸, 복지겸 등의 젊은 시절의 이름이었는데, 이 네 사람이 은밀히 모의하고 밤에 태조의 집에 가서...
• 대책 : 마음이 아니라 법으로만 금지하기에 - 김구
  (시대의 물음에 대한 답변,)책문 본문 2장
  김태완 지음 | 소나무
  ...젓갈에 악취가 나면 구더기가 들끓는 것처럼, 술의 폐해가 어찌 정신의 폐단에서 비롯된 것이 아니겠습니까? 술은 심각한 폐해를 끼칩니다. 사람에게는 떳떳한 성품이 있는데, 술이 그것을 해칩니다. 또한 오륜의 질서가 있는데 술이 그것을 어지럽게 하고, 만사에 제도가 정해져 있는데 술이 그것을 없애 버립니다. 그러므로 술은 성품을 잘라버리는 도끼입니다. 훌륭한 ...
• 3. 영조대(英祖代)의 재해(災害)에 따른 공납(貢納)의 감액(減額)과 삼폐(蔘弊) 및 대동미포전(大同米布錢)
  대전회통 본문 대전회통(大典會通) 해설(解說) 호전(戶典) 해설(解說) - 조선시대(朝鮮時代)의 공납제도(貢納制度) 제3장 조선후기(朝鮮後期)의 공납(貢納)의 폐해(弊害)와 대동미포전(大同米布錢)
  조두순 외 저,한국법제연구원 역주 | 한국법제연구원
  ...젓갈을 사재감에서 진상하는데 양사(兩司)의 원공(元貢)을 대동법을 만들 때 책정된 것이나 그동안 100년간 궁호(宮號)와 궁속(宮屬)이 점차 증가하여 지금 원공(元貢)의 부족액이 매우 많아져서 선혜청에서 그것을 값으로 쳐서 미 7,600여 석을 주고 호조에서도 별도로 사서 주는데 그 값이 많으면 7,500여 석이고 적어도 6,800여 석이나 된다고 하였다....

• 3-2. 음식문화
  조선외교문학집성(연행록편) 증보판 연행록연구층위 제14장 한문연행록의 심양 백성 생활상 점묘 3. 연행록의 심양 백성 생활상 점묘
  임기중 저 | 임기중
  ...젓갈을 소금에 오래 절여 두면, 젓국이 기름처럼 맑아지는데, 그 젓국으로 작은 오이를 담근 것이다. 색깔은 갓 딴 순무처럼 시퍼렇다. 그것을 노하고(鹵蝦苽)라고도 하였다. 풍윤현과 영원현에는 동치미가 있었는데, 우리나라의 것과 맛이 같지만 풍윤현 것이 더욱 좋다고 하였다. 20) 특히 대릉하의 젓갈에 무친 오이 어차과(魚鹺苽)는 여러 연행록에서 여...
• 어차과(魚鹺苽)
  조선외교문학집성(연행록편) 증보판 연행록 독해사전 아 1
  임기중 저 | 임기중
  젓갈에 무친 오이.
• 감동(甘同)
  조선외교문학집성(연행록편) 증보판 연행록 독해사전 가 1
  임기중 저 | 임기중
  새우젓 같은 젓갈의 종류.

• 눈을 감으면
  한옥 본문 한옥의 고향
  신영훈 저 | 대원사
  ...젓갈에 김치를 어울러 먹으면 정말 살 것 같더라는 체험담을 들려 준다. “그래, 꼭 유리창을 끼워야겠다는 말씀이신가요?” “그것과는 다릅니다. 오해하지 마십시오.” 건축법에서 보이는 창의 수에 따라 집의 규격을 가늠하도록 되어 있는데 창호지를 바르면 창인지 벽인지 구분되지 않을 수도 있으니 창에는 유리를 끼우라는 것이 그 주장이란 설명이다. 그래서 할 수 ...
• 강경노동조합 건물의 예
  남아 있는 역사, 사라지는 건축물 본문 제5부 2대 포구, 3대 시장의 신화를 간직한 강경포구
  김정동 저 | 대원사
  ...젓갈 창고) 금융시설 1910 서창리 51-1 벽돌조 충남 지역에 현존하는 대표적인 근대시기 금융시설 도정(搗精)공장 상업시설 1922 염천리 20 목조+벽돌조 남일당 한약방 상업시설 1923 중앙리 88-1 목조(한식) 1920년대 강경시장 전경 사진 중에서 현존하는 유일한 건물. 강경북옥감리교회 종교시설 ...
• 고대
  ABC북 맛보기 사전 생활의 지혜 3. 생활의 지혜 미식
  창해 편집부 제작 | 도서출판창해
  ...젓갈을 원료로 한 몹시 짠 베트남 소스인 누옥맘과 유사한 생선 소스인 ‘가룸’을 만든 장소가 그리스 코린트에서 발견되었다. 고대 그리스와 로마의 음식은 소박하고 신화적인 음식에서 복잡하고 다양한 요리로 발전했다. 소박한 요리는 곡식으로 만든 죽과 빵으로 이루어지며 식용유, 올리브, 염소나 양의 젖으로 만든 치즈, 누에콩, 렌즈콩, 무화과, 향신료 등이 곁들...

• 허자! 그릇된 유학 공부를 깨닫다
  의산문답 본문 2부 『의산문답』과 개혁을 꿈꾼 홍대용의 고뇌 1. 허자 세상을 나와 실옹을 만나다
  홍대용 저 | 꿈이있는세상
  ...릇 이름이다. 변은 실과 건육 따위를 담는 죽기, 두는 김치 젓갈 따위를 담는 목기를 말한다. 조두(澡豆 역시 제사 때 사용하는 그릇이다. 18) 정주(程朱) : 정호(1032~1085), 정이(1032~1107) 형제와 주희(1130~1200)를 말한다. 주희가 정이의 사상을 발전시켜 이룬 유학을 정주학이라 하고 이것을 주자학 또는 성리학이라고 한다.
• 6. 진(陳)나라 선공(宣公)과 어떤 대부
  부휴자담론(浮休子談論) 본문 권6 보언(補言)
  성현 저,이래종 역주 | 소명출판
  ...젓갈을 담았다. 47) 남궁만(南宮萬):춘추시대 송(宋)나라 민공(閔公) 때의 경(卿). 남궁장만(南宮長萬)이라고도 불렀음. 48) 몽택(蒙澤):땅 이름. 지금의 하남성(河南省) 상구현(商丘縣) 북쪽 지역으로 춘추시대에는 송(宋)나라 땅이었음. 49) 이 단락의 근거는 『춘추좌씨전』 장공(莊公) 12년의 기사에서 찾아볼 수 있음. (참고:...
• 5. 초나라 장왕(莊王)과 신숙시(申叔時)
  부휴자담론(浮休子談論) 본문 권5 보언(補言)
  성현 저,이래종 역주 | 소명출판
  ...젓갈을 담아 동맹국들에게 보여주셔야 할 것입니다. 하지만 임금께서는 지금 단지 저들의 목숨을 살려 주셨을 뿐만 아니라 또한 도리어 일신의 영화를 누리게 하셨습니다. 친히 나서서 거마(車馬)와 양식까지 주면서 진나라로 돌려보내셨던 것입니다. 그렇게 하고서야 임금께서 어떻게 제후들을 호령할 수 있겠습니까? 어떻게 흉악한 짓을 일삼는 난신(亂臣) 적자(賊子)들을...

• 귀신날
  김지하전집 본문 김지하전집 김지하 전집 제1권 철학사상 제1부 동학ㆍ1
  김지하 저 | 실천문학사
  ...젓갈과 양념들과 조미료들에서 이미 옮겨져서 마요네즈나 찾고 소스나 찾고, 그의 몸과 흙이 하나로 통일적으로 연결되어 있는 속에서 나오는 것과 같은 적합성身土不二, 不移을 가지지 못한, 외국의 땅, 외국의 기후, 외국의 여러 가지 조건, 역사, 풍토에나 어울리는 것들을 먹거나, 아니면 그것을 조작한, 온갖 이물질, 독극물 등이 들어 있는 엉터리 식품들을 사먹...

• 기름가재미
  한국어류도감 본문 동해어류 굳은뼈물고기강 가재미목 가재미과 기름가재미속
  손용호 외 저,김우숙 외 저,김리태 외 저,조길숙 감수,염광진 감수,허광현 감수,김행륜 감수 | 여강출판사
  ... 낳는다. 겨울에는 200∼250m 깊이에서 산다. 한 마리가 낳는 알 수는 보통 26만 개이며 제일 많이 낳는 것은 55만 5천 개 안팎이다. 밑층에서 사는 작은 갑각류와 조개류유생, 바다지렁이류, 기타 밑층에서 사는 생물들을 잡아먹는다. 【경제적 의의】 고기맛이 좋으며 생선, 냉동, 젓갈, 말려 먹는다. 트롤망, 홀치개, 낚시, 주낙 등으로 잡는다.
• 돌가재미
  한국어류도감 본문 동해어류 굳은뼈물고기강 가재미목 가재미과 돌가재미속
  손용호 외 저,김우숙 외 저,김리태 외 저,조길숙 감수,염광진 감수,허광현 감수,김행륜 감수 | 여강출판사
  ... 위에 뜬다. 알의 크기는 1.0∼1.5㎜ 안팎이다. 밑층에서 사는 여러 가지 갑각류들과 망둥어새끼와 같은 작은 물고기새끼들을 잡아먹는다. 【경제적 의의】 봄과 가을에 많이 잡히는데 고기는 맛이 있으므로 생선, 냉동, 통조림, 젓갈, 말려 먹는다. 머물러 사는 물고기이므로 자원을 잘 보호하면서 잡아야 한다. 트롤망, 홀치개, 낚시, 주낙 등으로 잡는다.
• 참가재미
  한국어류도감 본문 동해어류 굳은뼈물고기강 가재미목 가재미과 참가재미속
  손용호 외 저,김우숙 외 저,김리태 외 저,조길숙 감수,염광진 감수,허광현 감수,김행륜 감수 | 여강출판사
  ..., 바다지렁이류, 극피동물유생, 기타 새끼고기 등을 먹는다. 【경제적 의의】 우리 나라의 가까운 바다에 머물러 사는 물고기이다. 산업적 의의가 크므로 자원을 잘 보호하면서 큰 것들만 잡아야 한다. 고기는 맛이 좋으므로 생선, 냉동, 젓갈, 말림, 통조림, 장조림, 회 등 여러 가지 방법으로 먹는다. 트롤망, 홀치개, 덤장, 주낙, 걸그물 등으로 잡는다.

• (3) 젓갈 담그는 방법과 종류
  한국민속대관 본문 제5권. 민속예술(民俗藝術), 생업기술(生業技術) Ⅱ. 생업기술(生業技術) 2. 수산(水産) 6) 제염(製鹽)과 염장법(鹽藏法)
  고려대학교 민족문화연구원 저 | 고려대학교 민족문화연구원(나모인터렉티브)
• (6) 젓갈ㆍ포(脯)ㆍ마른찬ㆍ건어(乾魚)반찬ㆍ장과ㆍ갑장과ㆍ튀각ㆍ부각
  한국민속대관 본문 제2권. 일상생활(日常生活), 의식주(衣食住) Ⅲ. 식생활(食生活) 5. 궁중음식(宮中飮食) 4) 수라상차림의 기본(基本)
  고려대학교 민족문화연구원 저 | 고려대학교 민족문화연구원(나모인터렉티브)
• ④ 젓갈의 숭상(崇尙)
  한국민속대관 본문 제2권. 일상생활(日常生活), 의식주(衣食住) Ⅲ. 식생활(食生活) 1. 일상음식(日常飮食) 3) 일상식(日常食)에 대비(對備)하는 저장식품(貯藏食品) (4) 젓갈
  고려대학교 민족문화연구원 저 | 고려대학교 민족문화연구원(나모인터렉티브)

• 젓갈붙이
  (표준 발음법에 따른)우리말 발음사전 ㅈ 본문_ㅈ 점탈~정금 수송점
  이은정 편 | 백산출판사, 이동란
• 젓갈
  (표준 발음법에 따른)우리말 발음사전 ㅈ 본문_ㅈ 점탈~정금 수송점
  이은정 편 | 백산출판사, 이동란
• 젓갈
  (표준 발음법에 따른)우리말 발음사전 ㅈ 본문_ㅈ 점탈~정금 수송점
  이은정 편 | 백산출판사, 이동란